福山で鱧料理、そろそろ美味しくなってきます
2019年は空梅雨なのか？全然雨が降りませんね。食材に影響は無いかと少し心配です。 さて、梅雨の後から美味しくなる夏のお魚 鱧【はも】 鱧は湯引きにしたりほぼ原形がない形でお客様に提供しますので なかなか全体を見たこと...
ブログ
瀬戸内の鯛が美味しい理由
福山駅前天満屋そば海鮮居酒屋たんとです。 昨日「あさイチ」を観ていたら鯛の特集でした。 番組によるとこれからの時期の鯛は 「もみじ鯛」と呼ばれて 鯛が美味しくなる時期だそうです。 もちろん、瀬戸内の鯛も美味しくなります...
鞆の浦では町並みひな祭りが開催されています
福山市御門町日本料理鞆膳です。 福山市の観光地鞆の浦から一字頂いております、鞆膳【ともぜん】そんな鞆の浦では、2月16日（日）から3月17日（日）まで 鞆・町並みひな祭りが開催されています！ 鞆の浦にあるお店や民家など...
お知らせ
地産地消にこだわりあり
おすすめ
地元広島・福山の食材にこだわります！山の幸・海の幸など旬が勢ぞろい！広島牡蠣・穴子もご用意！
独自のルートで仕入れる旬の魚貝は、店主の目利きに叶った一級品のみ！
少人数から、最大24名様まで宴会可能な『はなれ』もございます。※完全予約制となります
地産地消にこだわった市場直送の新鮮魚貝
地元広島・福山の食材にこだわります！山の幸・海の幸など旬が勢ぞろい！広島牡蠣・穴子もご用意！独自のルートで仕入れる旬の魚貝は、店主の目利きに叶った一級品のみ！
コース料理
おすすめコース
最大52名までの個室あり
個室
少人数から、最大５３名様まで宴会可能。
個室も２名様からご用意
大人気のたんとの個室で
お楽しみください
52名様まで可能な個室
6〜8名様用の個室
テーブル 18名様