三原産のタコを天ぷらにしてみました。

福山駅前天満屋そば
瀬戸内料理たんとです。

ん～、梅雨が明けたんですかね？
雨が降らないですね。

しかも、カープも勝てないですね。
どうしたんでしょう？異常気象のせいかな？

さてさて、

夏の旬と言えば

タコ！ですね！

↑三原産　タコの天ぷら

今の時期のタコは

産卵後に卵に栄養を取られている状態なので

身が柔らかく味が薄いです

一方、冬のタコは

味が濃くて身が固いのです。

どちらも美味しいので旬が2回あるといわれているのですね～。

関東では冬

関西では夏

が旬と言わていて

薄味で柔らかいのを

好むのが関西っぽいですねっ！

てんぷらにしても美味しい三原産のタコ天

ビールに合いますよ！

食べに来てくださいね～

最後までお読みいただきありがとうございました。