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前菜(先付け)を食べる順番

福山市で日本料理
忘年会なら日本料理鞆膳【ともぜん】です。

会席料理が出てくるには順番がございまして、以下の順番で一品づつ出てきます(例外もあります)

前菜⇒吸い物⇒お造り⇒焼き物⇒蒸し物⇒揚げ物⇒煮物⇒酢の物⇒ご飯・汁物・香の物⇒デザート

今日は前菜(先付け)について書いてみます。

前菜(先付け)

会席料理の最初に出されるもので、
お店によっては何品か出て来たり、
一つのお皿に何種類か盛り付けされていたりします。

食べる順序は

右→左→真ん中

と言われています。

近くにあるものから手越しにならないようしましょう!

あと、

美味しく食べるコツは、
味の薄いモノから
濃いモノを食べていくことです。

以上豆知識でした。

和食って奥が深いですね~。

最後までお読みいただきありがとうございました。

お店情報

日本料理 鞆膳【ともぜん】

TEL:084-932-3336

営業時間:11:30~14:30(lo14:00)
17:00~22:00(lo21:30)

広島県福山市御門町1-6-23