梅貝(ばいがい)
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福山駅前の天満屋そば
海鮮居酒屋料理たんとです。
お通しより
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梅貝【ばいがい】
別名 ツブ貝とかべー貝と呼ばれ、
日本各地の海で獲れる。
醤油との相性がよく、
身の甘みが浮き立つので
煮つけにすると美味しい。
こちらの梅貝は模様がきれいなものも多いので
昔は貝殻に鉛を詰めて独楽(コマ)にしたそうです。
はい
バイ貝の独楽で
バイコマ
↓
ベーゴマ
となり、
ベーゴマの由来になったそうです。
面白いですね。
最後までお読みいただきありがとうございました。