前菜（先付け）を食べる順番

福山市で日本料理
忘年会なら日本料理鞆膳【ともぜん】です。

会席料理が出てくるには順番がございまして、以下の順番で一品づつ出てきます（例外もあります）

前菜⇒吸い物⇒お造り⇒焼き物⇒蒸し物⇒揚げ物⇒煮物⇒酢の物⇒ご飯・汁物・香の物⇒デザート

今日は前菜（先付け）について書いてみます。

前菜（先付け）

会席料理の最初に出されるもので、
お店によっては何品か出て来たり、
一つのお皿に何種類か盛り付けされていたりします。

食べる順序は

右→左→真ん中

と言われています。

近くにあるものから手越しにならないようしましょう！

あと、

美味しく食べるコツは、
味の薄いモノから
濃いモノを食べていくことです。

以上豆知識でした。

和食って奥が深いですね～。

最後までお読みいただきありがとうございました。