和食と平和

福山市御門町
日本料理鞆膳【ともぜん】です。

今日は原爆記念日です。

朝から黙祷をしてきました。

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「和食と平和」

日本の物には「和」という表現が使われますね。

和食、和式、和服、和菓子など・・・

「和」には調和とか協力し合うことという意味があります。

つまり、

和食とは”食材や作る人や食べる人の調和が取れた食事”

ということです。

和食から世界平和だけでなく、自然や人間の和を願います。

最後までお読みいただきありがとうございました。