シラスが旬ですね。

福山市御門町
日本料理鞆膳【ともぜん】です。

新型コロナの影響で
なかなか大人数の宴会がしにくい状況かもしれません。

少人数で・・・

という場合でも大歓迎なので
みなさんお店に来てくださいね！

シラス

カタクチイワシや真イワシの稚魚のことをシラスと言います。

シラスを塩ゆでして干したものがちりめんじゃこです。

足が早いので
茹でたものが食べられることが多いですが

旬の春に

新鮮なシラスを

酢醤油で頂くと

たまらんですよっ！

カルシウムたっぷりなので
お子様にも良いと思います。

お店で生シラスを見かけたら

ぜひ食べてみて下さいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。