スケトウダラの白子

↑先付けでお出ししているスケトウダラの白子

真鱈の白子は高級品で
少し手が届かない感じですが

上の写真の白子は

スケトウダラの白子です。

真鱈の白子よりは値段がリーズナブルですが
新鮮なものだと味は変わらないくらい美味しいです！

ちなみに

スケトウダラは
助っ人ダラ（スケットダラ）が語源で
漁るのにたくさんの人の助け（助っ人）が必要だからそんな名前になったんですって！

そんなたくさんの助っ人によって
獲られたタラの白子

新鮮なものを軽く湯通しして水で締め
ポン酢やもみじおろしと食べると最高に美味しいですよ！

たんとに是非食べに来てくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。