とこぶしと紅白なます

福山駅前天満屋そば
瀬戸内料理たんとです。

ここのところ暖かい日が続いていましたが
今日から少し冷えてきましたね。

明日はもっと冷えるそうなので
皆様風邪をひかないようお気を付けくださいませ。

とこぶしと紅白なます

上の写真の貝は
あわびに見えますが

とこぶし

です！

とこぶしとアワビは
見た目もほとんど変わらないし
味も似ているので

なかなか判別がつきにくいのですが

価格はとこぶしのほうが安いです
（そうは言っても最近減少して高くなってきているそうです）

見分け方は、貝殻にある孔（呼水口）の数で分かります。
アワビは2～6個で、平均4個くらい
とこぶしは6～9個で、平均8個くらいで

とこぶしはアワビと比べると
こぶりですよっ！

価格は安くても
とこぶしはおいしいので
ぜひたんとに食べに来てね！

最後までお読みいただきありがとうございました。